Minulla oli eilen pop up --taidenäyttely, jossa tarjosin vieraille pientä iltapalaa ja vähän kakkua ja kahvia. Iltapalapöydässä oli mm. coleslaw-salaattia ja pulled porkkia. Jämäruokaosastolla tein tänään ylijääneestä coleslaw-salaatista gratiinin. Se maistui erinomaiselta pulled porkin ja herkkutattimuhennoksen kanssa, joita jäi myös reippaasti eiliseltä.
Keitin valkokastikkeen, jonka maustoin valkopippurilla ja suolalla. Laitoin vuokaan myös fetajuustoa. Vuoan pohjalle hieman öljyä, paistos uuniin 150-175 C.
Paistoaika n.3-3½ h. (Salaattia oli reilusti.)
Muunnos
Halutessasi voit laittaa paistokseen myös jauhelihaa.
Comments
Post a Comment