Kaalilaatikko

Nyt on taas kaalilaatikkoaika, kuten Juniori asian ilmaisi. Uunissa pitkään hautunut kaalilaatikko on herkullista. Teinitkin tosiaan tykästyvät kaalilaatikkoon kun se on kunnolla kypsää. Kaalilaatikko on sen verran työlästä valmistaa, että kannattaa kerralla tehdäkin sitten vähän enemmän.

 

Tarvitset

Kaalta (n. 2 kg)

Sipulia

Jauhelihaa

Riisiä

Suolaa

Siirappia 

Kaalin keitinlientä

Halutessasi kermaa + keitinlientä.

Tee näin

Silppua kaali  ohuiksi sukaleiksi ja keitä suikaleet kattilassa al dente.

Kuori sipulit, pilko ja kuullota ne paistinpannulla voissa.

Paista jauheliha ja keitä riisi.

Sekoita riisi, jauheliha ja sipulit keskenään ja mausta suolalla ja valkopippurilla. 

Laita kerroksittain kaalia ja ja riisi-jauhelihaseosta sekä laita väliin vähän siirappia.

Lisää kaalin keitinlientä niin että sitä hieman näkyy pinnalle.

Voitele vuoka.

Paista uunissa, jonka lämpötila on  150-175 C, n. 2 -2 ½ h. (Kaalin määrästä riippuen paistoaika voi olla pidempikin.)

Tarkista nestettä paistamisen aikana.

Tarjoile puolukkahillon kera.